目前分類:廚房美術課 (4)

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黑色魔豆的魅力,近年來快速地創造了一種新的飲食文化,
它獨特香醇的氣味,輕易就取悅我們的嗅覺與味覺,連孩子們都喜愛嗅聞,
把咖啡運用在創作上﹝繪畫或勞作﹞頗有令人驚喜的效果。


咖啡豆:不論是淺烘培或深烘培的咖啡豆,都適合做為迷你玩具屋裏的食物﹝比如雜糧鄉村麵包…﹞,
或者當作石頭,排砌一個花圃或池塘…。
咖啡渣:除了當作防霉除臭劑外,不妨給孩子們充作「土壤」,
放進小小的空鮮奶盒中,便是幾可亂真的盆土。
咖啡:冷掉走味的咖啡正好可以用作為顏料,無論是畫靜物人物、山水風景,

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在化學染料尚未發明之前,老祖先們便以其生活智慧,從環境周遭取材,
將大自然中動植物與礦物資源,充分運用在日常用品。
早在西元兩萬五千年前,法國拉斯科(Lascaux)的洞穴壁畫上,
就有顏料運用的出現,原始人以尖銳石器作畫,加以炭灰、樹液、礦石塗色,
洞穴石壁內奔騰飛躍的野獸栩栩如生,被人類學家讚譽為舊石器時代的西斯汀大教堂。


蘭嶼達悟族人拼板船上的圖騰色彩,以紅黑白三色塗飾,
紅色來自紅土、白色以貝殼磨粉取得,黑色則利用鍋底的煙垢。
國畫顏料中的花青、藤黃來自植物的提煉,而赭黃、石青、石綠則來自礦物。

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切洗蔬果

大自然毫不吝惜地將最豐美的形形色色,展現在這些由天地生養的植物上,
在尚未歷經火燄的溫度前,蔬果的美總是讓好奇的雙眼驚喜。


●茄子 茄子的紫色或許是蔬菜色彩中最貴族一般豪華的了,
深沉飽滿充滿光澤的紫色外皮,總讓人以為連裏面也會是紫色的,
而拋物線般完美的弧度,從起到落毫無一絲頓挫,它是園子裏小精靈的滑梯。

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說到藝術品,我們腦裏閃過一些名畫:達文西的「最後的晚餐」、
米開朗基羅的「大衛像」、莫內的「荷花池」,或者張大千的潑墨山水、
故宮的翠玉白菜…,可是有些藝術品就是擺不進美術館的牆上,
那可能是破瓦盆上柔嫩似毯的青苔、
晨霧盡散後依戀著葉尖的小小朝露,
是光與影亙古不變的追逐,
是月下疏斜的枝影映照紗窗,
是秋日荒野枯草的色澤或者雨後似蝶翩翩飛墜的鳳凰花瓣….。


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